23. May 2013 - News-Reporter.NET

Rezept: Dorade mit Kräuterbutter

Zubereitung: Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. 60 g Kräuterbutter in Scheiben schneiden.  Zitrone gründlich waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Doraden von innen und außen waschen, trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer von jeder Seite mehrmals einschneiden. Doraden mit Mandelblättchen, Zitronen- und Butterscheiben füllen. mehr

23. May 2013 - News-Reporter.NET

Der Rezeptfavorit des Monats: Erdbeeren in Hochform

Die Erdbeersaison hat begonnen und somit können wieder köstliche Backwaren oder Desserts mitdiesen süßen Früchtchen zubereitet werden. Zu unserem Rezeptfavoriten haben wir diesmal diezarten Erdbeertörtchen mit  Mascarponecreme gekürt, die mit dem Süßen Genuss Tropic Frucht von Ostmann eine besonders aromatische Note erhalten. Der dosierfähige Minitischstreuer Tropic Frucht mit 65 g Inhalt ist im Lebensmitteleinzelhandel, wie auch im autorisierten Online-Partnershop www. mehr

26. Apr 2013 - News-Reporter.NET

Wässer mit Geschmack - Kunstaroma statt Frucht

Frucht ist drauf, aber nicht drin: Knackige Früchte auf dem Etikett versprechen vollen Fruchtgeschmack, doch die getesteten Wässer mit Geschmack enthalten nur Kunstaromen. Das ist Verbrauchertäuschung. Außerdem steckt in fast allen Produkten reichlich Zucker. Die Stiftung Warentest hat jetzt  25 Wässer mit Fruchtgeschmack in acht beliebten Sorten – von Apfel über Erdbeere bis Zitrone – untersucht. mehr

18. Apr 2013 - News-Reporter.NET

Verbraucher entscheiden über die dreisteste Werbemasche für Kinderlebensmittel

Wahl zum Goldenen Windbeutel 2013 gestartet: Finalisten und nominiert sind Produkte von Dr. Oetker, Ehrmann, Funnyfrisch, Nestlé und Wild. Ab sofort können die Verbraucher auf www.goldener-windbeutel.de einen Monat lang abstimmen, welches Unternehmen den Preis für die dreisteste Werbemasche des Jahres bei einem Kinderprodukt erhalten soll.  „Kinder sind die Zielscheibe der perfidesten Webestrategien von Lebensmittelherstellern“, sagt Oliver Huizinga, Experte für Lebensmittelwerbung bei der Verbraucherorganisation foodwatch. mehr

16. Apr 2013 - News-Reporter.NET

Verbraucherrecht: Verstöße gegen das Lebensmittelrecht nicht sofort ins "Netz" stellen

Das Verwaltungsgericht Aachen hat es der örtlichen Kommune untersagt, das Ergebnis einer (hier: in mehreren Punkten negativen) Prüfung einer Bäckerei im Internet zu veröffentlichen. Damit werde "schwerwiegend in die Grundrechte des Bäckereibesitzers" eingegriffen. Ob dies gerechtfertigt sei, müsse in einem (hier bereits angestrengten) Klageverfahren geklärt werden, zumal erhebliche Bedenken gegen das vermeintliche Recht auf die Veröffentlichung entsprechender Ergebnisse bestünden. mehr

10. Apr 2013 - News-Reporter.NET

Kräuter gartenfrisch genießen

Kräuter sind echte Alleskönner: Sie geben den Mahlzeiten durch ihre feine Würze ein unwiderstehliches Aroma und machen sie bekömmlicher. Im Garten, auf der Terrasse oder sogar auf der Fensterbank in der Küche sind sie nicht nur deko-rativ, sondern verbreiten auch einen angenehmen Duft. Dabei sind vor allem die mediterranen Kräuter recht anspruchslos und erfreuen auch ungeübte Gärtner durch ihr gutes Gedeihen. mehr

27. Mar 2013 - News-Reporter.NET

Nichtraucherschutzgesetz: Auch in NRW müssen die Raucher endgültig vor die Kneipentür

. mehr

26. Mar 2013 - News-Reporter.NET

Erlebnispakete "Kulinarisch genießen" in zehn Metropolen.

Was sind eigentlich typische Speisen in Prag und Venedig? Jede Stadt hat ihren eigenen Gusto und besondere kulinarische Geschmackserlebnisse zu bieten. Unter dem Motto „Kulinarisch genießen“ hat TUI, Deutschlands führender Reiseveranstalter, für Feinschmecker 14 köstliche Erlebnispakete in zehn europäischen Metropolen kreiert. In Berlin, Barcelona, Budapest, Hamburg, München, Prag, Rom, Stockholm, Venedig und Wien genießen Gourmets typische Delikatessen, Mehr-Gänge-Menüs, Kochkurse und kulinarische Ausflüge zu den Gourmet-Hotspots der Stadt. mehr

11. Jul 2011 - Essen-Trinken.NET

Wir werden hundert !

Es ist fast schon eine Binsenweisheit: Überall auf der Welt werden die Menschen im Schnitt immer älter. Der medizinische Fortschritt und bessere Ernährung machen es möglich. Immer mehr Frauen und Männer erreichen heute sogar die magische Grenze von 100 Jahren. Die meisten sind weitgehend gesund und oftmals erstaunlich fit. Wie schaffen sie das? Mit dem Buch„Wir werden hundert“ des Journalisten und Ernährungsexperten Horst Buchwald liegt nun erstmals eine durch zahlreiche Studien abgesicherte Analyse vor, in der aufgezeigt wird, wie man ab 40+ gesund und fit älter wird. mehr

20. Apr 2011 - Essen-Trinken.NET

Lassen Sie sich doch mal von einem Sterne-Koch verwöhnen

Sie lieben exquisite Gourmet-Gerichte? Kulinarische Highlights mit edelsten Zutaten nach raffinierten Rezepten von einem Spitzenkoch zubereitet? Aber sie gehen ungern in teure Nobel-Restaurants, haben keine Lust aufs Einkaufen und schon gar nicht auf stundenlanges Kochen? Dann gibt es jetzt eine grandiose Lösung für Sie. Das Dinner-Wunder! Sterne-Koch Robert Weber ist im ersten Leben Küchenchef im Feinschmecker-Restaurant "Petito´s Bistro" in Rheine. mehr

30. Mar 2011 - Essen-Trinken.NET

Nussöle sind flüssiges Gold

Unsere Vorfahren haben sie gesammelt und als wertvolle Nahrung für die Winterzeit eingelagert: Nüsse; wertvolle Nahrungs- und Heilmittel. Die in den Nüssen enthaltenen wertvollen Öle verfügen über alle acht lebenswichtigen Eiweißbausteine. Für Vegetarier also ein wichtiger Ersatz für tierisches Eiweiß. Auch enthalten sie beachtenswerte Mengen an Mineralstoffen, Spurenelementen und Vitaminen. mehr

28. Mar 2011 - Essen-Trinken.NET

Die Griller suchen ihren Weltmeister

Mit dem Frühlingswetter beginnt auch endlich wieder die Grill-Saison. Für alle Fans des heißen Rosts gibt es in diesem Jahr ein ganz besonderes Ereignis: Die Grill-WM vom 20. bis 23. Mai. Austragungsort der 12. Weltmeisterschaft der Griller ist das westfälische Gronau, wo sich etwa 90 Teams aus aller Welt einer internationalen Jury stellen werden. Das Gewinnerteam darf den begehrten Titel „World Barbecue Champion“ für ein Jahr tragen. mehr

16. Mar 2011 - Essen-Trinken.NET

Die Ostmann Gewürzfibel erklärt das Geheimnis der Gewürze

Wissen Sie eigentlich - wo Basilikum als heilige Pflanze verehrt wird? - welches Gewürz auch den Beinamen Pfefferkraut trägt? - wie die schärfste Chilisorte heißt? - worin der Unterschied zwischen Kümmel und Kreuzkümmel liegt? - oder woher der Name „Nelke“ stammt? Nein? Diese und weitere Geheimnisse der Gewürze verrät Ihnen die Ostmann Gewürzfibel. mehr

24. Feb 2011 - Essen-Trinken.NET

Kochen für Babys

Was darf mein Baby wann essen? Welche Gewürze nehme ich? Viele Eltern haben Angst davor, für ihren jüngsten Nachwuchs selber zu kochen. Monika Arndt, selbst zweifache Mutter, zeigt in Ihrem Werk „Das Baby-Kochbuch“ wie Eltern ihren Sprösslingen gesundes Essen schmackhaft machen und gibt obendrein noch Tipps rund um eine ausgewogene Ernährung im Kleinkindalter. mehr

20. Feb 2011 - Essen-Trinken.NET

Gutes Brot – Brotbacken ist „in“

Brot gehört zum Leben. Wie kaum ein anderes Lebensmittel ist es mit der Geschichte der Menschheit verbunden. Brot ist Nahrung, Gesundheit, Notwendigkeit, Mythos, Lebensgefühl und Lust. Brotbacken ist „in“. Natürlichkeit ist das Geheimnis der Brotküche, die überall auf der Welt zuhause ist. Brotherstellung ist eine Kunst, aber kein Hexenwerk, weiß die in ganz Europa anerkannte „Brotfrau“ Roswitha Huber. mehr

24. Jan 2011 - Verbraucher-Reporter.NET

Hybrid-Technik jetzt auch für Kühlboxen

Eine echte Alternative zu Absorber-Kühlboxen war die WAECO CoolFun CK 40D schon immer. Kompressor-geregelte Tiefkühlleistungen bis zu -15 Grad, satte 40 Liter Volumen mit einer Stehhöhe für 2-Liter-Flaschen und ihr günstiger Preis (ca. 289 Euro) machten sie zum idealen Begleiter im Campingurlaub oder zur zusätzlichen Kühlmöglichkeit auf der heimischen Terrasse. mehr

3. Nov 2010 - Gesundheits-Reporter.NET

Ein Winter ohne „Winterspeck“

Wenn es jetzt draußen ungemütlich wird, versiegt oft die Lust auf Bewegung. Kälte und Nässe machen Sporteinheiten im Freien nicht gerade zum Vergnügen. Hinzu kommen deftige und reichhaltigere Winter-Mahlzeiten und besonders die Köstlichkeiten der Weihnachtsfeiertage, die gepaart mit weniger Bewegung schnell für einige Kilos mehr auf den Rippen sorgen. Wer auf „Winterspeck“ gut verzichten kann und es erst gar nicht nicht so weit kommen lassen möchte, kann sich zum Beispiel an der bundesweiten Aktion „Deutschland wiegt sich“ (www. mehr

15. Sep 2010 - Essen-Trinken.NET

Glutenfreie Körnerbrötchen !

Gute Nachrichten für alle Fans von Körnerbrötchen, die in ihrer Ernährung auf Gluten oder Weizen verzichten müssen oder wollen: DS gluten free, der Spezialist für glutenfreie Tiefkühlprodukte, bringt ein glutenfreies, dunkles Körnerbrötchen in die Kühltruhen Ihres Supermarkts - und mehr Abwechslung auf den glutenfreien Frühstückstisch. Mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen gebacken schmeckt das „Körnerbrötchen“ nicht nur besonders lecker, es versorgt den Körper auch mit wertvollen Ballaststoffen und Vitaminen. mehr

3. Aug 2010 - Essen-Trinken.NET

Tipps für ausgewogene Ernährung

Und es geht doch: Ein stressiger Berufsalltag, der womöglich mit Schichtdienst verbunden ist, steht in keinem Widerspruch zu einer vollwertigen, ausgewogenen und damit gesunden Ernährung. Ob drei Hauptmahlzeiten oder mehrere kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt – wichtig ist die Vielseitigkeit der Nahrung mit Getreideprodukten und Kartoffeln, viel Gemüse und Obst sowie Milch und Milchprodukten, gemäßigtem Verzehr von Fleisch, fetthaltiger Wurst und Eiern sowie reichlich Flüssigkeit. mehr

5. May 2010 - Essen-Trinken.NET

„Grünes“ Grillvergnügen in Deutschland

Das Open-Air-Grillen findet von Saison zu Saison viele Liebhaber. Städte und ihre Grünflächenämter geben sich alle Mühe, den richtigen Rahmen dafür abzustecken, damit Mensch und Natur nicht strapaziert werden durch Geruchsbelästigungen, Atemgefährdungen durch beißende Rauchschwaden, Verbrennungen durch glühende Kohlereste, Beeinträchtigung am Wachstum von Gras, Büschen und Bäumen durch leichtsinnige Entsorgung von Glut- und Ascheresten sowie Brandgefahr durch Funkenflug an heißen Sommertagen. mehr

15. Feb 2010 - Essen-Trinken.NET

GLÜCKLICH und SATT für 2 EURO am Tag!

Nach Angaben des Deutschen Kinderschutzbundes lebt in Deutschland jedes sechste Kind in Armut. Das sind rund 2,5 Millionen Kinder, die sich zum Teil bei gemeinnützigen Tafeln und Suppenküchen versorgen müssen, um nicht zu hungern. Für alle Kinder und ihre Mütter und Väter, die in sehr sparsamen finanziellen Verhältnissen leben müssen. Vor allem aber für die Kinder, die aus der finanziellen Not der Eltern heraus morgens zu Hause kein Frühstück bekommen und mittags kein warmes Essen. mehr

15. Feb 2010 - Essen-Trinken.NET

Kompressor-Kühlbox im Kompaktformat

So behalten Skipper und ihre Crew immer kühlen Kopf, auch wenn es mal richtig heiß wird: Denn der nächste Sommer auf See kommt bestimmt. Da darf die richtige Ausrüstung fürs Wohlbefinden an Bord nicht fehlen: Die ultra-kompakte Kompressor-Kühlbox Waeco CoolFreeze CDF-11 kombiniert sämtliche Vorzüge der zuverlässigen, leistungsstarken Kühlung mit den Funktionen und praktischen Details der beliebten BordBar-Serie. mehr

10. Feb 2010 - Freizeit-Reporter.NET

Barbecue an Bord

Ein herzhaftes Barbecue steht auch bei Skippern ganz weit vorne auf dem Küchenplan. Und die „harten“ Grillfans unter den Bootsbesitzern brauchen jetzt auch an Bord nicht auf ihr geliebtes und leckeres Hobby verzichten. In fremden Häfen lassen gerade die köstlichen Spezialitäten und exotischen Beigaben den Grill zur Gourmetküche „auflaufen“. Mit dem neuen, kompakten SMEV Elektro-Grill PI7093 von Dometic wird das Grillen an Deck zum sauberen und komfortablen Ereignis. mehr

26. Jan 2010 - Freizeit-Reporter.NET

Premium Kühlbox für die Weltmeere

Endlich: Die Skipper konnten sich auf der „boot 2010“ in Düsseldorf richtig freuen! Von allen lang ersehnt, ist sie endlich da: Die neue Waeco CoolFreeze CF-60. Die Hightech-Kompressorkühlbox schließt die Volumenlücke der vielfach ausgezeichneten Waeco-Kühlboxenserie und bietet sämtliche Vorteile ihrer Schwestergeräte. Optimal für den Einsatz an Bord, auf stürmischer See oder im ruhigen Hafen, kühlt die Box stets zuverlässig bis zu Minus 18 Grad. mehr

7. Jan 2010 - Essen-Trinken.NET

Ingwer und Chili heizen uns ein

Kalte Finger und Zehen gehören bei vielen Menschen zum Winter-Alltag. Dagegen lässt sich nicht nur mit warmen Stiefeln und Handschuhen etwas machen. Gerade im Winter sollten Menschen, die leicht frieren, auch Lebensmittel zu sich nehmen, die dem Körper Wärme geben. So heizen zum Beispiel Ingwer und Chili dem Körper ordentlich ein. Ingwer – das scharfe Multitalent Ingwer (Zingiber officinale) wird seit Jahrtausenden als wertvolles Gewürz und Heilmittel von verschiedenen Kulturen geschätzt und bereits in ältesten chinesischen und altindischen Sanskritschriften erwähnt. mehr

21. Dec 2009 - Essen-Trinken.NET

Die Gewürznelke ist die Heilpflanze des Jahres 2010

Die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums geben nicht nur Weihnachtsplätzchen und Glühwein ein besonderes Aroma. In der Medizin hilft das ätherische Öl des Baumes gegen Zahnschmerzen und wird unterstützend zur Behandlung von Diabetes und Rheumaerkrankungen eingesetzt. Nelkenöl wirkt schmerzstillend, antibakteriell und entzündungshemmend, aber auch stark belebend auf den Körper. mehr

2. Dec 2009 - Essen-Trinken.NET

Aus echtem Schrot und Korn

Frankenlaib, Heidebrot oder Westfälischer Pumpernickel – beim Brot nehmen wir Deutsche in vielerlei Hinsicht eine Sonderstellung ein. Mit mehr als 300 verschiedenen Brotsorten gibt es in Deutschland die größte Vielfalt weltweit. Auch bei der Qualität zählt hierzulande nur Top-Niveau. Immer beliebter: Biobrote. Die Gründe dafür sind vielfältig: Biobäcker verzichten auf künstliche Zusätze wie Konservierungsstoffe, Aromen, Enzyme oder Backhilfen und nutzen nur naturbelassene Zutaten. mehr

25. Nov 2009 - Essen-Trinken.NET

Köstlichkeiten aus dem Ofenrohr

Die Temperaturen sinken, die Tage werden immer kürzer – keine Frage, der Winter hat Einzug gehalten. Mit Beginn der kalten Jahreszeit steigt bei vielen Genießern auch wieder die Lust auf deftige Gerichte, die Leib und Seele erwärmen. Dabei erfreuen sich vor allem Köstlichkeiten aus dem Ofenrohr großer Beliebtheit, weil sie leicht gelingen und der ganzen Familie schmecken. mehr

20. Nov 2009 - Essen-Trinken.NET

Unser täglich Mehl: Gute Ausbildung sichert Vielfalt und Qualität

Aus Korn wird Brot … und vieles mehr: Brötchen und Bagels, Plätzchen und Pizzen oder Kekse und Kuchen. Klar, dass diese Vielfalt nicht aus einem einzigen Standardmehl gebacken werden kann. Die deutschen Mühlen stellen deshalb eine breite Palette von Mahlerzeugnissen her – vom Haushaltsmehl der Weizentype 405 für feine Gebäcke bis zum Roggenvollkornschrot fürs typisch deutsche „Schwarzbrot“. mehr

13. Nov 2009 - Essen-Trinken.NET

Hackfleisch-Hits für die ganze Familie

Fein oder deftig, würzig oder mild – kaum etwas lässt sich so vielseitig zubereiten wie Hackfleisch. Dabei ist die beliebte Fleischspezialität nicht nur schmackhaft, sondern auch besonders preiswert und somit ideal geeignet, um seine Lieben mit abwechslungsreichen, kostengünstigen Gerichten zu begeistern. Ob Hackbraten, Frikadellen, Königsberger Klopse oder Kohlrouladen – Hackgerichte haben Tradition und sind ein Dauerbrenner bei Groß und Klein. mehr

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