26. Jan 2010 - Freizeit-Reporter.NET

Premium Kühlbox für die Weltmeere

Endlich: Die Skipper konnten sich auf der „boot 2010“ in Düsseldorf richtig freuen! Von allen lang ersehnt, ist sie endlich da: Die neue Waeco CoolFreeze CF-60. Die Hightech-Kompressorkühlbox schließt die Volumenlücke der vielfach ausgezeichneten Waeco-Kühlboxenserie und bietet sämtliche Vorteile ihrer Schwestergeräte. Optimal für den Einsatz an Bord, auf stürmischer See oder im ruhigen Hafen, kühlt die Box stets zuverlässig bis zu Minus 18 Grad. mehr

7. Jan 2010 - Essen-Trinken.NET

Ingwer und Chili heizen uns ein

Kalte Finger und Zehen gehören bei vielen Menschen zum Winter-Alltag. Dagegen lässt sich nicht nur mit warmen Stiefeln und Handschuhen etwas machen. Gerade im Winter sollten Menschen, die leicht frieren, auch Lebensmittel zu sich nehmen, die dem Körper Wärme geben. So heizen zum Beispiel Ingwer und Chili dem Körper ordentlich ein. Ingwer – das scharfe Multitalent Ingwer (Zingiber officinale) wird seit Jahrtausenden als wertvolles Gewürz und Heilmittel von verschiedenen Kulturen geschätzt und bereits in ältesten chinesischen und altindischen Sanskritschriften erwähnt. mehr

21. Dec 2009 - Essen-Trinken.NET

Die Gewürznelke ist die Heilpflanze des Jahres 2010

Die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums geben nicht nur Weihnachtsplätzchen und Glühwein ein besonderes Aroma. In der Medizin hilft das ätherische Öl des Baumes gegen Zahnschmerzen und wird unterstützend zur Behandlung von Diabetes und Rheumaerkrankungen eingesetzt. Nelkenöl wirkt schmerzstillend, antibakteriell und entzündungshemmend, aber auch stark belebend auf den Körper. mehr

2. Dec 2009 - Essen-Trinken.NET

Aus echtem Schrot und Korn

Frankenlaib, Heidebrot oder Westfälischer Pumpernickel – beim Brot nehmen wir Deutsche in vielerlei Hinsicht eine Sonderstellung ein. Mit mehr als 300 verschiedenen Brotsorten gibt es in Deutschland die größte Vielfalt weltweit. Auch bei der Qualität zählt hierzulande nur Top-Niveau. Immer beliebter: Biobrote. Die Gründe dafür sind vielfältig: Biobäcker verzichten auf künstliche Zusätze wie Konservierungsstoffe, Aromen, Enzyme oder Backhilfen und nutzen nur naturbelassene Zutaten. mehr

25. Nov 2009 - Essen-Trinken.NET

Köstlichkeiten aus dem Ofenrohr

Die Temperaturen sinken, die Tage werden immer kürzer – keine Frage, der Winter hat Einzug gehalten. Mit Beginn der kalten Jahreszeit steigt bei vielen Genießern auch wieder die Lust auf deftige Gerichte, die Leib und Seele erwärmen. Dabei erfreuen sich vor allem Köstlichkeiten aus dem Ofenrohr großer Beliebtheit, weil sie leicht gelingen und der ganzen Familie schmecken. mehr

20. Nov 2009 - Essen-Trinken.NET

Unser täglich Mehl: Gute Ausbildung sichert Vielfalt und Qualität

Aus Korn wird Brot … und vieles mehr: Brötchen und Bagels, Plätzchen und Pizzen oder Kekse und Kuchen. Klar, dass diese Vielfalt nicht aus einem einzigen Standardmehl gebacken werden kann. Die deutschen Mühlen stellen deshalb eine breite Palette von Mahlerzeugnissen her – vom Haushaltsmehl der Weizentype 405 für feine Gebäcke bis zum Roggenvollkornschrot fürs typisch deutsche „Schwarzbrot“. mehr

13. Nov 2009 - Essen-Trinken.NET

Hackfleisch-Hits für die ganze Familie

Fein oder deftig, würzig oder mild – kaum etwas lässt sich so vielseitig zubereiten wie Hackfleisch. Dabei ist die beliebte Fleischspezialität nicht nur schmackhaft, sondern auch besonders preiswert und somit ideal geeignet, um seine Lieben mit abwechslungsreichen, kostengünstigen Gerichten zu begeistern. Ob Hackbraten, Frikadellen, Königsberger Klopse oder Kohlrouladen – Hackgerichte haben Tradition und sind ein Dauerbrenner bei Groß und Klein. mehr

6. Nov 2009 - Essen-Trinken.NET

Sonne, Wein und Spitzenküche

Gebratene Froschschenkel auf Kerbelsoße oder gedämpfter Loup de Mer auf Austerntartar gefällig? Das sind nur zwei der außergewöhnlichen Kreationen, mit denen Küchenchef Antoine Westermann seine Gäste im Gourmet-Restaurant UVA des Design Hotels™ The Vine auf Madeira verwöhnt. Das Restaurant mit Panoramablick auf die Hauptstadt Funchal ist bei Einheimischen und Hotelgästen gleichermaßen beliebt und auf dem besten Weg, zum neuen In-Restaurant der Insel zu werden. mehr

2. Nov 2009 - Essen-Trinken.NET

Verkaufsschlager Sommerwein

Schlanke und fruchtbetonte Weine werden bei Weinfreunden immer beliebter. Das bestätigt eine aktuelle Umfrage des Deutschen Weininstituts (DWI) unter Weingütern und Winzergenossenschaften nach Abschluss des Sommerweingeschäfts. Danach stellten 60 Prozent der Betriebe ein verstärktes Interesse der Kunden an sogenannten Sommerweinen mit moderatem Alkoholgehalt fest. mehr

28. Oct 2009 - Essen-Trinken.NET

Kürbis mal anders

Ob als Halloween-Deko oder im Kochtopf – jetzt haben Kürbisse wieder Saison. Es muss aber nicht immer die gute alte Kürbissuppe sein. Verleihen Sie dem leckeren Herbstgemüse doch mal eine exotische Note! Zum Beispiel kombiniert mit Dhal, dem klassischen Linsengericht in Indien und Nepal. Dazu nimmt man am besten den aromatischen Hokkaido-Kürbis. Seine dünne Schale wird beim Kochen weich und kann mitverzehrt werden. mehr

27. Oct 2009 - Verbraucher-Reporter.NET

Ist der Kuchen schon fertig?

Kaum etwas ist leckerer als ein ofenfrisch duftender Kuchen. Umso größer ist die Enttäuschung, wenn man feststellen muss, dass er nicht vollständig durchgebacken ist. Hobbybäcker machen daher zum Ende der Backzeit gern die „Gabelprobe“. Aber: Oft dringt die Gabel nicht tief genug in den Kuchen ein. Sie hinterlässt außerdem unschöne Löcher. Jetzt gibt es von Fackelmann eine ebenso praktische wie schöne Lösung: den Kuchentester. mehr

20. Oct 2009 - Essen-Trinken.NET

Kulinarische Reise ins Gemüsebeet

Sie zählen zu den beliebtesten unter den Gemüsesorten und kommen in vielen deutschen Küchen regelmäßig auf den Tisch – zu Recht. Denn Blumenkohl und Broccoli sind nicht nur schmackhaft, sondern auch überaus gesund. Ob gekocht, gedünstet, gebacken oder gedämpft: Die knackigen Leckerbissen aus dem Gemüsebeet sind immer ein kulinarisches Highlight und machen zu allen Gelegenheiten eine gute Figur – als Beilage oder kerngesundes Hauptgericht. mehr

13. Oct 2009 - Essen-Trinken.NET

Mehr Fisch auf den Tisch!

Mehr als 15 Kilogramm Fisch hat jeder Deutsche im vergangenen Jahr gegessen. Tendenz steigend. Beliebtester Fisch ist der Alaska-Seelachs mit einem Marktanteil von knapp 25 Prozent, gefolgt von Hering (21 Prozent), Lachs (elf Prozent) und Thunfisch (zehn Prozent). Besonders gestiegen ist die Nachfrage nach Pangasius. Dieser südostasiatische Süßwasserfisch ist damit erstmals unter den Top Fünf der beliebtesten Speisefische gelandet. mehr

12. Oct 2009 - Essen-Trinken.NET

Der Sanddorn – lecker und enorm gesund

Seine gelb- bis korallenroten Beeren leuchten jetzt wieder an stacheligen, grau-grünen Büschen vor allem an Küsten und Stränden. Der Sanddorn wird wegen seines hohen Vitamin-C-Gehalts auch die „Zitrone des Nordens“ genannt. Wenn es allerdings nach der Vitamin-Menge geht, müsste die Zitrone streng genommen „Sanddorn des Südens“ heißen: denn hundert Gramm der kleinen Sanddornbeeren enthalten 200 bis 1. mehr

7. Oct 2009 - Gesundheits-Reporter.NET

Kartoffeln erst schälen, dann essen

"Die Vitamine stecken direkt unter der Haut, deshalb isst man Kartoffeln am besten mit der Schale." Ein Irrglaube, der sogar gefährlich werden kann. Denn Kartoffelschalen enthalten die Giftstoffe Solanin und Chaconin. Diese verflüchtigen sich auch beim Kochen oder Braten nicht. Deshalb sollten Kartoffeln immer ohne Schale gegessen werden, empfiehlt das Max-Rubner-Institut (Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel) in Karlsruhe. mehr

1. Oct 2009 - News-Reporter.NET

Frische-Kiste für den Bau

Auf der Baustelle geht’s hart zur Sache. Jeder Handgriff in den verschiedenen Gewerken muss sitzen, denn der Termindruck ist übergroß. Umso wichtiger bleibt das Durchatmen in einer kurzen Pause, um neue Kraft zu tanken. Hier springt nach der unentbehrlichen Werkzeugkiste auch der zweite treue Helfer des Handwerkers jederzeit ein: Die Kühlbox Q40 aus Aluminium von Mobicool für auf den Punkt temperierte Erfrischungsgetränke. mehr

21. Sep 2009 - Verbraucher-Reporter.NET

Alles Banane

Sie kennen das Problem? In der Frühstückspause ziehen Sie eine zerquetschte, braune Banane aus der Tasche! Damit ist jetzt Schluss. In der Bananen-Box von Fackelmann lassen sich die empfindlichen Früchte sicher und stabil transportieren. Sogar ohne Schale. Ideal auch für die Wanderung, das Picknick oder die Fahrradtour. Die Bananen-Box ist aus robustem Kunststoff und ca. mehr

18. Sep 2009 - Freizeit-Reporter.NET

Flippig, cool und nützlich!

Wer die trägt, ist jung, cool, sportlich aktiv! Eine neue knallrote Kühltasche ist angesagt bei den jungen Leuten rund um Schulen, Unis, Boulevards und Sportgyms. Trendy und lässig über die Schulter getragen zieht sie die Blicke im Straßenbild auf sich, ist gleichzeitig aber auch ein nützlicher Begleiter zu Sport und Freizeitaktivitäten, aus der von gut gekühlten Lieblingsgetränken die Erfrischung kommt. mehr

15. Sep 2009 - Essen-Trinken.NET

Vorsicht, Salzfalle!

Salz ist lebensnotwendig. Doch zu viel davon kann ein Gesundheitsrisiko sein. Die Verbraucherorganisation foodwatch hat 22 Produkte auf ihren Salzgehalt untersucht und mit der Ampelkennzeichnung versehen. Fazit: Viele Lebensmittel sind überraschend salzig. Mit dem Verzehr von 100 Gramm der Tütensuppe „Thai Chef Ente“ oder einer „Ristorante Pizza Speciale“ von Dr. mehr

14. Sep 2009 - Essen-Trinken.NET

Herbstlich-leichter Genuss mit Putenfleisch

Bei Schmuddelwetter bleiben viele Menschen am liebsten zu Hause und machen es sich auf dem Sofa bequem. Auch Schlemmen steht dann hoch im Kurs – eine Kombination, die nicht gerade günstig für Fitness und Figur ist. Wer der Trägheit im Herbst ein Schnippchen schlagen möchte, der zieht sich am besten wind- und wetterfest an und macht einen strammen Spaziergang, um ein wenig Frischluft zu tanken. mehr

11. Sep 2009 - Freizeit-Reporter.NET

Heiße Hits aus cooler Box

Die Kühlbox mit einem Soundsystem und Anschluss für MP3-Player zur Spaßbox für Strandparty, Grillparty, Camping und auf Reisen hochrüsten, das kann nur der Spezialist für Kühlsysteme Dometic Waeco in seiner neuesten Produktstudie! Eiskalte Getränke, Snacks und als Begleitmusik die heißesten Songs des Sommers versprühen geradezu beste Laune am Strand und unterwegs. mehr

8. Sep 2009 - Verbraucher-Reporter.NET

Gesunde Bio-Eier?

Sind Bio-Eier wirklich gesünder? Oder sind sie sogar häufiger mit Krankheitserregern belastet als Eier aus konventioneller Haltung? Das haben jetzt Tierärzte der Technischen Universität München untersucht. Ergebnis der Studie: ein klares Plus für Bio-Eier. Die Forscher konnten nämlich nachweisen, dass die auf Bio-Höfen gefundenen Bakterienstämme weitaus seltener gegen Antibiotika resistent sind. mehr

31. Aug 2009 - Verbraucher-Reporter.NET

Apfelsäfte: häufig enttäuschende Aromaqualität

Apfelsaft liegt auf der Beliebtheitsskala der Deutschen vor Orangen- und Traubensaft bei Fruchtsäften auf Platz eins. Im Test der Stiftung Warentest enttäuschten aber acht von 28 naturtrüben und klaren Apfelsäften im Gesamtergebnis. Zehn konnten in der Aromaqualität nicht überzeugen – drei waren darin sogar „mangelhaft“. Aber es gab auch „gute“ Apfelsäfte. mehr

12. Aug 2009 - Essen-Trinken.NET

Köstlichkeiten der mediterranen Gemüseküche

Anziehend an der Mittelmeer-Region sind nicht nur die wunderschönen Landschaften und kulturellen Highlights, sondern auch die große kulinarische Vielfalt. Der Süden lockt mit herrlich duftenden Kräutern, sonnengereiftem Gemüse und köstlichen Meeresfrüchten. Und auch wenn eine Reise ans Mittelmeer nicht möglich ist, kann man sich mit einfachen Rezeptideen das mediterrane Geschmackserlebnis nach Hause holen. mehr

10. Aug 2009 - Essen-Trinken.NET

Jede zweite Flasche Wein kommt vom Discounter

Im ersten Halbjahr 2009 haben die Deutschen rund 28 Millionen Liter (minus 2,8 Prozent) weniger deutschen Wein getrunken als in den ersten sechs Monaten 2008 – aber sie haben trotz Banken- und Kreditkrise dafür mehr ausgegeben: rund 72 Millionen Euro (plus 2,1 Prozent). Dabei wurde fast jede zweite Flasche beim Discounter gekauft. Insgesamt liegt der Marktanteil deutscher Weine bei 47,6 Prozent. mehr

7. Aug 2009 - Essen-Trinken.NET

Kochen für Kinder – so schmeckt auch das Gemüse

Die ideale Ernährung für Kinder soll gesund und ausgewogen sein – so lautet jedenfalls die  allgemein bekannten Theorie. Wenn aber statt Pizza, Pommes oder Nudeln frische Gemüsegerichte auf dem Tisch stehen, ist das Ergebnis in der Praxis häufig Gequengel, Naserümpfen und gelangweiltes Gabelstochern. Doch mit den richtigen Ideen bringen Eltern die Augen des Nachwuchses auch mit gesunden Köstlichkeiten zum Leuchten. mehr

5. Aug 2009 - Essen-Trinken.NET

Kühle Minze an heißen Tagen

Viele kennen die Minze nur als wohltuenden Kräutertee. Doch das Küchenkraut hat viel mehr zu bieten. Sein erfrischender Geschmack verleiht zahlreichen Speisen ein ganz besonderes Aroma. Fein geschnittene Minzblätter schmecken in der Suppe und im Eintopf, zu Kartoffeln und Gemüse wie Zucchini und Auberginen. Probieren Sie doch mal eine feine Erbsensuppe oder eine geeiste Melonensuppe mit Minze. mehr

4. Aug 2009 - Verbraucher-Reporter.NET

Die Besten kommen aus dem Glas

Ob kalt beim Picknick, warm in Suppen oder zu Gemüsegerichten – der Appetit auf Würstchen ist groß. 60 Stück gönnt sich der Durchschnittsdeutsche im Jahr, am liebsten isst er Wiener Würstchen. Stiftung Warentest hat für die August-Ausgabe der Zeitschrift test 20 Marken Wiener Würstchen aus dem Kühlregal, aus dem Glas und von der Theke untersucht. Nur acht Produkte sind „gut“, zwei sogar „mangelhaft“. mehr

4. Aug 2009 - Essen-Trinken.NET

Ei, wie lecker!

Endlich ist der Sommer da! Und mit der Anzahl der Sonnenstunden steigt auch die Lust auf Aktivitäten und Unternehmungen draußen an der frischen Luft. Ob bei der Mittagspause auf der Parkbank, beim Picknick im Grünen oder beim Besuch im Schwimmbad – gefragt sind leichte und frische Mahlzeiten, die lecker schmecken und gut in jede Tasche passen. Fantasievoll belegte Sandwiches mit frischen Eiern und anderen leckeren Zutaten sind da genau das Richtige. mehr

31. Jul 2009 - Essen-Trinken.NET

Ragout, Geschnetzeltes und Co. aus der Putenkeule

Wer gern deftig-lecker isst, aber nicht viel Zeit hat und außerdem auf seine Figur achten möchte, sollte Rezepte mit geschnetzeltem oder gewürfeltem Putenfleisch aus der Keule ausprobieren. Dieses ist dunkler als das Brustfleisch und hat ein etwas kräftigeres Aroma, ist aber ebenfalls fett- und kalorienarm und steckt voller wichtiger Nährstoffe. So lassen sich für ernährungsbewusste Genießer die verschiedensten Varianten von Geschnetzeltem, Ragout, Frikassee oder Gulasch für jeden Geschmack zaubern. mehr

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