2008-10-06 13:45:46 - Verbraucher-Reporter.Net

Wiedereinfrieren im Prinzip möglich

„Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren“, heißt es auf den Tiefkühlpackungen der EU-Staaten in den jeweiligen Landessprachen. Mit diesem Hinweis will der Gesetzgeber auf Nummer sicher gehen: Die Verbraucher sollen immer nur so viele Lebensmittel aus dem Gefriergerät nehmen, wie sie tatsächlich auf einmal auch verbrauchen. Die Vorsichtsmaßnahme verhindert,... mehr

2008-10-06 10:11:36 - Essen-Trinken

Schwein gehabt

Ob Schnitzel, Braten oder Gulasch – die Deutschen mögen am liebsten Schweinefleisch auf dem Teller. Aus ernährungsphysiologischer Sicht eine gute Wahl, denn Schweinefleisch bietet nicht nur reichlich Abwechslung, sondern punktet auch mit lebensnotwendigen Nährstoffen. Für über 86 Prozent der Deutschen gehört Fleisch zu einer ausgewogenen Ernährung. Das ergab... mehr

2008-09-30 15:17:12 - Essen-Trinken

Mit genussvoller Kultur den Gaumen verwöhnen

Eine Prise Erholung, eine Messerspitze Raffinesse und ein Schuss Ausgelassenheit – der deutsche Reiseveranstalter Tui hat insgesamt 31 neue Kurzreisen zum Thema „Kulinarik & Kultur“ ins Winterprogramm 2008/2009 aufgenommen. Feinschmecker und Kulturhungrige erhalten so ein einfaches Rezept für eine kulinarisch-kulturelle Auszeit. Ob ursprüngliche Gastlichkeit... mehr

2008-09-24 08:10:39 - Essen-Trinken

Ein zuckersüßer Typ

Er schmeckt zart, saftig und wunderbar süß: Zuckermais wird beim Verbraucher immer beliebter. Von Juli bis in den Oktober hinein kommt der Gemüsemais, wie er auch genannt wird, aus heimischem Anbau. Frische ist bei Zuckermais oberstes Gebot, denn die leckeren Kolben verlieren rasch ihren zarten, mildsüßen Geschmack. Mit zunehmender Lagerdauer werden die Körner... mehr

2008-09-22 12:28:55 - Gesundheits-Reporter.Net

Trinken will gelernt sein

Kinder können die Signale ihres Körpers meistens noch nicht so gut einschätzen wie Erwachsene. Das gilt auch für ihr Durstgefühl, welches sich häufig erst viel zu spät meldet. Besonders im Unterricht, während sie still sitzen und sich konzentrieren müssen, bemerken die Kleinen gar nicht, dass es längst Zeit wäre, ihren Körper mit Flüssigkeit zu versorgen. Doch... mehr

2008-09-19 13:54:54 - Essen-Trinken

Internationale Erfolge für deutsche Spätburgunder

Deutsche Spätburgunder sorgen auf internationalen Weinwettbewerben zunehmend für Aufsehen. Die Decanter International Pinot Noir Trophy ging an das Weingut Meyer-Näkel in Dernau und eine Große Goldmedaille des Mondial du Pinot Noir 2008 an die Winzergenossenschaft Bötzingen am Kaiserstuhl. Im Rahmen der Decanter World Wine Awards, einem der renommiertesten... mehr

2008-09-18 08:30:51 - Essen-Trinken

Hauptsache frisch – Regionalität ist Trend

Regionale Lebensmittel liegen bei deutschen Verbrauchern im Trend. Und auch bei Tiefkühlkost achten viele Kunden immer stärker auf die regionale Herkunft der Waren. Dies bestätigt eine repräsentative Umfrage von TNS Infratest im Auftrag des Tiefkühlkostherstellers iglo. Regionalität steht für Frische und Qualität, und das gilt nicht nur für den Wochenmarkt.... mehr

2008-09-16 14:41:34 - Essen-Trinken

Käse: lecker und gesund

Große Genießer schätzen Käse als Abschluss einer Mahlzeit. Doch auch für kleine Gourmets ist diese Art der Esskultur äußerst empfehlenswert. Denn Käse ist nicht nur lecker, sondern beugt obendrein wirkungsvoll Karies vor. Mittelpunkt im Kariesgeschehen sind Säuren, die aus der Nahrung stammen oder von Bakterien in den Zahnbelägen gebildet werden. Diese lösen... mehr

2008-09-11 08:22:49 - Essen-Trinken

Manchmal muss es eben Kalbfleisch sein

Ob Wiener Schnitzel, die italienische Spezialität Vitello tonnato oder Bayerische Kalbshaxe – nichts geht über edles Kalbfleisch. Die zarte Versuchung bietet hohen Genuss und punktet mit wertvollen Nährstoffen. Kalbfleisch liefert Eiweiß, vergleichsweise aber wenig Fett. Dazu glänzt es mit reichlich B-Vitaminen wie beispielsweise Niacin, einem Vitamin, das an... mehr

2008-09-08 15:10:33 - Essen-Trinken

Birnen: süß und saftig

Jetzt sind sie wieder pflückfrisch zu haben: Birnen aus heimischem Anbau bereichern von August bis März den bunten Obstteller. Nach dem Apfel ist die Birne die bedeutendste Kernobstart. Die Zahl der Birnensorten wird weltweit auf über 2.500 geschätzt. Hauptanbaugebiet für Birnen in Deutschland ist Baden-Württemberg, gefolgt von Niedersachsen, Bayern, Rheinland-Pfalz,... mehr

2008-09-02 16:03:00 - Essen-Trinken

Die schönsten Weinfeste in Baden

Im Südwesten Deutschlands beginnt die Saison der Weinfeste. Bis Ende Oktober gibt es jetzt kaum mehr ein Wochenende, an dem in „Deutschlands schönster Genießer-Ecke“ nicht irgendwo Burgunderweine, Müller-Thurgau, Rieslinge oder Gutedel gekostet werden können. Wer eine Reise zu den kulturellen Highlights im Schwarzwald, zu Konzerten, Theateraufführungen und... mehr

2008-08-29 10:18:12 - Travel-Reporter.Net

Auf den Spuren des Bieres

Die Wanderjause hält Leib und Seele beisammen. Und wenn eine Region eine solche Vielfalt an Brauereien bietet wie das Mühlviertel im Norden Oberösterreichs, dann kommt dabei auch ein gepflegtes Glas Bier auf den Tisch. Die Gastgeber der „Mühlviertler Wandersleut“ pflegen diese Tradition und laden mit dem Package „Bieriges Mühlviertel kulinarisch“ in die Hügel... mehr

2008-08-29 08:39:27 - Lifestyle-Reporter.Net

Kochen wie ein Profi

Sterneköche machen es vor: Wer perfekt kochen möchte, braucht eine angemessene Ausrüstung. Ob saftig gebratenes Steak, fein geschnittenes Gemüse oder schonend gegarter Fisch – mit den richtigen Küchenhelfern gelingt jedes Lieblingsgericht mit Leichtigkeit. Dabei soll die Ausstattung nicht nur funktional sein, sondern auch noch gut und modern aussehen. Deshalb... mehr

2008-08-28 15:14:24 - Essen-Trinken

Heiß geliebte Kartoffelpuffer

Je nach Region heißen sie Datschele, Reiberdatschi, Rievekooche oder schlicht Kartoffelpuffer. Ob traditionell mit Apfelmus, nach bayerischer Art mit Sauerkraut oder edel mit Lachs und Dillcreme serviert – goldgelb gebraten kommen sie immer gut an. Die Lieblinge der schnellen Küche bieten aber auch Spielraum für überraschende Variationen. Mit den Tipps der... mehr

2008-08-27 12:56:51 - Gesundheits-Reporter.Net

Gesunde Ernährung ohne Stress

Der Vorsatz, sich gesund zu ernähren, ist ein Anspruch, dem viele Verbraucher im Alltag oft nicht gerecht werden. Hinderungsgründe sind oftmals fehlende Zeit, geringes Durchhaltevermögen und mangelnder Wille. Dabei ist eine Ernährung mit reichlich Vitaminen und Nährstoffen mit wenig Aufwand bei der Zubereitung leichter zu realisieren, als viele Menschen glauben:... mehr

2008-08-25 12:13:03 - Essen-Trinken

Volles Aroma in kurzer Zeit

Viele tanninhaltige Rotweine benötigen mehrere Jahre Reifezeit im Weinkeller oder zumindest einige Stunden in der Weinkaraffe, um ihr volles Bukett zu entwickeln. Denn erst der Sauerstoffkontakt bewirkt die vollständige Entfaltung der Aromen. Diese harte Geduldsprobe kann jetzt jedoch verkürzt werden: Dank zweier Neuheiten aus der In Vino Linie von Fackelmann... mehr

2008-08-22 15:44:59 - Verbraucher-Reporter.Net

Noch längst nicht abgedroschen

Die Getreideernte in Nordrhein-Westfalen ist bald abgeschlossen. Wer Getreide nicht nur als Brot oder Brötchen genießen will, sondern selbst damit in der Küche experimentieren möchte, hat jetzt die beste Gelegenheit, sich mit frischer Ware einzudecken. Die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen hat eine Broschüre mit dem Titel „Noch längst nicht abgedroschen:... mehr

2008-08-22 11:52:03 - Essen-Trinken

Hier geht’s um die Wurst

Die Wurst kann uns nicht wurst sein: Denn deutsche Wurst steht für jahrhundertealte Tradition und weltweit einmalige Vielfalt. Sie spiegelt in besonderer Weise Veränderungen unserer Lebensgewohnheiten und gesellschaftliche Trends wider, wie beispielsweise das Streben nach Wellness und Gesundheit oder die Hinwendung zu Lebensmitteln aus der Region. Der Trend... mehr

2008-08-20 11:51:52 - Lifestyle-Reporter.Net

Frisches Mundgefühl zum Kauen und Lutschen

Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Manche mögen den starken Geschmack von Pfefferminz, andere wiederum ein wohltuendes Fruchtaroma. Doch alle legen zusätzlich Wert auf frischen Atem sowie zuverlässige Zahngesundheit. Daher bietet der neue Wrigley’s Extra Zitrone Limette unkomplizierte Mundhygiene mit belebendem Geschmack. Die Verbindung der beiden Zitrusfrüchte... mehr

2008-08-19 11:55:58 - Gesundheits-Reporter.Net

Lieber leicht statt fett

Sahnige Lasagne mit reichlich Käse, Schweinebraten mit Schwarte, dick mit Butter bestrichene Brötchen: Fett gehört zu einem guten Essen einfach dazu, meinen vier von zehn Menschen in Deutschland. Das belegt die Studie „Ernährungsrisiken“ der Techniker Krankenkasse (TK). Wer einen erhöhten Cholesterinspiegel im Blut hat, sollte jedoch leichten und dennoch schmackhaften... mehr

2008-08-18 15:04:31 - Lifestyle-Reporter.Net

Ein Muss für perfekten Genuss

Nichts ist beim Servieren eines Weines so entscheidend für das Wohl des edlen Tropfens wie die angemessene Temperatur. Weißweine schmecken unweigerlich flach und wenig anregend, wenn sie zu warm ins Glas kommen – Rotweine zeigen hingegen enttäuschend wenig Bukett, wenn sie zu kalt sind. Und doch war die Einhaltung der empfohlenen Trinktemperaturen in der Praxis... mehr

2008-08-18 10:27:59 - Essen-Trinken

Iss den Teller leer!

Die Erziehung von Kindern ist heute viel liberaler als noch in unserer Eltern- oder Großelterngeneration. Dennoch halten sich bestimmte Tischregeln aus Großmutters Zeiten hartnäckig, so zum Beispiel: „Iss den Teller leer!“ Einer Kindergeneration, die den täglichen Spagat zwischen Nahrungsmittelüberfluss und Bewegungsarmut bewältigen muss, kann eine derartige... mehr

2008-08-18 08:38:55 - Gesundheits-Reporter.Net

Fit mit Fisch

Wer gesund leben will, sollte nicht nur Sport treiben, er muss sich auch bewusst ernähren. Dabei werden die sogenannten Omega-3-Fettsäuren immer wichtiger. Sie schützen das Herz, senken den Blutdruck, mindern die Gefahr von Schlaganfällen, hemmen die Verkalkung der Arterien, stärken Gedächtnis und Muskeln, senken das Risiko von Brust-, Darm- und Prostatakrebs... mehr

2008-08-15 12:49:05 - Lifestyle-Reporter.Net

Keine verbrannten Finger mehr

Wer sich beim Begießen, Herausnehmen oder Wenden eines großen Bratens schon einmal die Finger an der Backofenwand verbrannt hat, kann sich auf bessere Zeiten freuen: Ab Herbst gestattet eine neue Generation von Einbauherden mit Backwagen einen schnellen und leichten Zugriff auf das Gargut. Die neuen Koch-Geräte von AEG basieren auf einem modernen Schubladen-System,... mehr

2008-08-14 14:55:50 - Essen-Trinken

Schmankerl-Reise zu den „Genusswelten“

Heimische Gaumenfreuden erwarten Reisende, die ins Genussland Oberösterreich kommen: Im Rahmen der Landwirtschaftsmesse Agraria Wels dreht sich in den „Genusswelten“ vom 3. bis zum 7. September fünf Tage lang alles um herzhafte Käsespezialitäten, schmackhaftes G´selchtes (Fleisch oder Fisch geräuchert), süße Mehlspeisevariationen und allerlei Hochprozentiges... mehr

2008-08-13 14:54:22 - Essen-Trinken

Kaffee rundum genießen

Ein schwarzer Kaffee nach dem Essen, einen Latte Macchiato zum Nachmittagsschwätzchen oder einen Cappuccino zum Kuchen: Der richtige Kaffee zum richtigen Zeitpunkt ist dank Padmaschinen auch für zu Hause längst kein Problem mehr. Die neueste Generation heißt Senseo Latte Select und erfüllt auf Knopfdruck jeden Wunsch – egal ob Cappuccino, Latte Macchiato, Café... mehr

2008-08-11 15:07:53 - Essen-Trinken

Dem grünen Gold auf der Spur

Hopfen ist eine Pflanze der Superlative. „Fast mit bloßem Auge kann man zuschauen, wie schnell Hopfen in die Höhe schießt. Bei günstiger Witterung windet sich das Lianengewächs 30 Zentimeter pro Tag nach oben, in 70 Tagen erreicht es durchschnittlich sieben Meter. Das schafft in unseren Breitengraden keine andere Pflanze“, berichtet Dr. Christoph Pinzl, Leiter... mehr

2008-08-08 11:26:26 - Essen-Trinken

Fischstäbchen auf Erfolgskurs

Ob naturbelassen oder paniert: Praktisch grätenfreier Tiefkühlfisch liegt bei den Privatverbrauchern und den Küchenchefs im Außer-Haus-Markt voll im Trend. Nach einer Untersuchung des Deutschen Tiefkühlinstituts in Köln kletterte der Gesamtverbrauch von Fisch aus der Tiefkühlung um 5,4 Prozent auf über 299.900 Tonnen im Vergleich zum Vorjahr. Ein Klassiker... mehr

2008-08-06 11:48:48 - Wirtschafts-Reporter.Net

Heimischer Wein gefragt

Die Weine aus den deutschen Anbaugebieten haben im ersten Halbjahr 2008 gegen den Trend im gesamten Weinmarkt um 2,2 Prozent im Umsatz und um 1,1 Prozent im Absatz zugelegt. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) weiter auf Basis von Daten des Marktforschungsunternehmens GfK mitteilt, waren dagegen die von den privaten Haushalten in Deutschland insgesamt getätigten... mehr

2008-08-05 08:35:47 - Essen-Trinken

Mehr Geschmack, weniger Zucker

Die Sonne brennt, und der Durst wird immer größer – höchste Zeit für ein eiskaltes, wohlschmeckendes Getränk. Wer nach einem Durstlöscher sucht, hat meistens die Qual der Wahl und eigentlich auch immer etwas auszusetzen: So ist Saft häufig zu intensiv, Wasser zu fad, Softdrinks sind zu süß und Kalorienbomben noch obendrein. Ein Produkt, das all diesen Ansprüchen... mehr

Weitere Artikel finden Sie in unserer Artikelsuche