Fit mit Fisch

2008-08-18 08:38:55 - Gesundheits-Reporter.Net

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Wer gesund leben will, sollte nicht nur Sport treiben, er muss sich auch bewusst ernähren. Dabei werden die sogenannten Omega-3-Fettsäuren immer wichtiger. Sie schützen das Herz, senken den Blutdruck, mindern die Gefahr von Schlaganfällen, hemmen die Verkalkung der Arterien, stärken Gedächtnis und Muskeln, senken das Risiko von Brust-, Darm- und Prostatakrebs und wirken sich obendrein auch positiv aus bei Leiden wie Diabetes, Alzheimer und rheumatischen Erkrankungen. Das Magazin Reader´s Digest widmet dem Thema deshalb in seiner August-Ausgabe einen ausführlichen Artikel und erklärt, warum diese Fettsäuren so wichtig und in welchen Lebensmitteln sie besonders intensiv vorhanden sind.

Während der Körper den täglichen Bedarf an Omega-6-Fettsäuren zumeist über Getreide gut abdeckt, hat er im Regelfall einen Mangel an Omega-3, zumal er diese auch nicht selbst herstellen kann. Die Aufnahme muss also durch die Nahrung geschehen, und da steht Fisch an oberster Stelle. Bester Lieferant ist Thunfisch, gefolgt von Hering und Lachs. Aber auch Makrelen und eingelegte Sardinen enthalten viel Omega-3. Neben diesen tierischen Quellen gibt es auch pflanzliche Ernährungsmittel, die reich an diesen mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind. Angefangen bei Leinöl über Walnüsse und Leinsamen bis zu Grünkohl und einzelnen Käsesorten wie Gouda.

Experten raten bis zu 610 Milligramm täglich, was zwei Mahlzeiten pro Woche mit Fisch entspricht. Personen mit Herzleiden raten Experten sogar eine noch höhere Dosis. Denn Untersuchungen mit Infarktpatienten haben ergeben, dass die tägliche Einnahme von einem Gramm Omega-3 dazu führen kann, die Sterblichkeit um 25 Prozent zu reduzieren. (News-Reporter.NET/JM)

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